تؤكد الدكتورة إيرينا بوبكوفا، خبيرة التغذية، أن السكر المضاف أصبح حاضرًا في معظم الأطعمة اليومية، بدءًا من الحلويات والمعجنات، وصولًا إلى الصلصات والعصائر، وحتى المنتجات التي تحمل شعار “صحية”.
🔸 كمية السكر الموصى بها؟
تُوصي منظمة الصحة العالمية بألا يتجاوز استهلاك السكر اليومي 20-25 غرامًا (ما يعادل 5 ملاعق صغيرة)، لكن الكثيرين يتخطون هذا الحد دون إدراك.
🔸 هل العسل وشراب الصبار بدائل آمنة؟
توضح بوبكوفا أن الاعتقاد الشائع بأن العسل أو سكر جوز الهند بدائل صحية هو معلومة مضللة، إذ يُعالج الجسم جميع السكريات بشكل متشابه. على سبيل المثال، يتمتع العسل بمؤشر جلايسيمي بين 60-85، مما يعني أنه قد يرفع مستوى السكر في الدم بنفس سرعة السكر العادي أو أكثر.
🔸 احذر المنتجات “الخالية من السكر”
تحذر الخبيرة من المنتجات التي تُسوَّق على أنها “خالية من السكر”، إذ غالبًا ما تحتوي على محليات طبيعية مثل معجون التمر أو شراب الفاكهة، التي قد تؤدي أيضًا إلى ارتفاع حاد في السكر بسبب مؤشرها الجلايسيمي المرتفع.
🔸 ما البديل الآمن؟
إذا رغبت في تناول شيء حلو، تُوصي بوبكوفا باللجوء إلى الفواكه الطازجة، حيث تُمتص السكريات الطبيعية فيها ببطء بفضل الألياف الغذائية، ما يساعد في تجنب ارتفاع السكر المفاجئ. أما إذا كنت تفضل الحلوى، يمكنك تناول كميات صغيرة من الحلوى المفضلة، مع الاستمتاع بالنكهة بدلًا من الإفراط.
🔸 الخلاصة
تُشدد الخبيرة على أن المفتاح هو التوازن، واتباع نهج عقلاني في اختيار الأطعمة، بحيث تُشبع رغبتك في الحلوى دون تعريض صحتك للخطر.
للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك
