حذّرت الدكتورة إيرينا زياتيكوفا، أخصائية الغدد الصماء، من أن بعض العادات الغذائية اليومية يمكن أن تُسرّع تدهور نسيج العظام وتزيد خطر الإصابة بالكسور، مشيرة إلى أن الإفراط في الملح والكافيين والمشروبات الغازية يأتي في مقدمة هذه العادات الضارة.
وتوضح الطبيبة أن الهيكل العظمي ليس بنية ثابتة، بل “كائن حي ديناميكي” يخضع باستمرار لعمليات بناء وهدم. ويصل الإنسان إلى ذروة كثافة العظام بين سن 25 و30 عاماً، ثم تبدأ هذه الكثافة في التراجع تدريجياً مع التقدم في العمر، بينما تسهم بعض الأطعمة في تسريع هذا الانخفاض.
أبرز العادات التي تضعف العظام
1. الإفراط في تناول الملح
يعد الملح العدو الأول للعظام، إذ يؤدي إلى فقدان الجسم للكالسيوم أثناء التخلص من الصوديوم الزائد عن طريق الكلى. وتحذر زياتيكوفا من أن كثيراً من الأطعمة — مثل الخبز والمعلبات — تحتوي على كميات خفية من الملح.
2. الإكثار من الحلويات
السكر الزائد يخلق بيئة حمضية ضارة داخل الجسم، فيلجأ الجسم لتعويض الحموضة بسحب الكالسيوم من العظام، مما يضعفها على المدى الطويل. كما يعيق امتصاص الكالسيوم ويؤثر سلباً على صلابة النسيج العظمي.
3. الإفراط في الكافيين
تحتوي القهوة على مادة التانين التي تعيق امتصاص الكالسيوم. وتوصي الخبيرة بعدم تجاوز كوبين من القهوة يومياً، مع الحرص على تناول أطعمة غنية بالكالسيوم والبروتين مثل الحليب، الجبن، والزبادي.
4. المشروبات الغازية والكحول
المشروبات الغازية الداكنة — كالكولا — تحتوي على حمض الفوسفوريك الذي يجبر الجسم على سحب الكالسيوم من العظام للحفاظ على توازن الفوسفور في الدم. أما الكحول فيُضعف الخلايا المسؤولة عن إعادة بناء العظام ويعيق امتصاص فيتامين D.
مركبات طبيعية تحتاج إلى حذر
تُحذّر زياتيكوفا أيضاً من الإفراط في تناول أطعمة غنية بـحمض الفيتيك وحمض الأكساليك مثل النخالة والبقوليات والسبانخ والبنجر، لأنها ترتبط بالكالسيوم وتشكل أملاحاً غير قابلة للذوبان، ما يقلل من امتصاصه. وتنصح بنقع الحبوب والبقول قبل الطهي وتناولها مع مصادر غنية بالكالسيوم.
كيف تحافظ على قوة عظامك؟
تشير الأخصائية إلى أن النظام الغذائي المثالي لصحة العظام يجب أن يعتمد على:
الخضراوات والفواكه الطازجة
البروتينات عالية الجودة
الدهون الصحية
منتجات الألبان أو بدائلها النباتية المدعمة بالكالسيوم
كما تؤكد أن مكونات “العظام السليمة” تعتمد على مزيج من الكالسيوم، فيتامين D، المغنيسيوم، وفيتامين K، إلى جانب النشاط البدني المنتظم مثل المشي والركض والرقص وتمارين المقاومة، للحفاظ على القوة والمرونة العظمية مع التقدم في العمر.
للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك
