أثار مقطع فيديو متداول على نطاق واسع في مصر جدلاً كبيراً حول جودة وسلامة الدواجن المعروضة للبيع. يظهر في الفيديو محل لبيع الدواجن في منطقة فيصل بمحافظة الجيزة يعرض الدجاج بأسعار زهيدة للغاية، تصل إلى جنيه واحد للكيلو الواحد، مما أثار شكوكاً حول مصدره وصلاحيته للاستهلاك الآدمي. وقد تدخلت وزارة الزراعة للتحقيق في الأمر.
ورغم الانخفاض الملحوظ في أسعار الدواجن وبيض المائدة في مصر خلال العام الحالي، حيث انخفضت بنحو 40% مقارنة بأسعار عام 2023، إلا أن الأسعار التي ظهرت في الفيديو تعتبر غير منطقية وتثير القلق. فوفقاً لتقديرات الخبراء، تتجاوز تكلفة إنتاج الكيلو الواحد من الدواجن 70 جنيهاً، بينما يباع للمستهلك عادةً بنحو 85 جنيهاً.
التحقيقات تكشف عن مخالفات في بيع الدواجن
عقب انتشار الفيديو، أعلنت وزارة الزراعة المصرية عن تشكيل لجنة تفتيش عاجلة، توجهت إلى موقع المحل في فيصل للتحقق من صحة الواقعة. وكشفت اللجنة عن وجود كميات كبيرة من الدواجن المذبوحة غير الصالحة للاستهلاك البشري، بالإضافة إلى كميات أخرى تم ذبحها بدون اتباع الإجراءات الصحية والبيطرية اللازمة.
وأكدت الوزارة في بيان لها أن عدم وجود إشراف بيطري على عملية الذبح، وعدم وجود بيانات تثبت مصدر الدواجن أو بطاقة صحية، يجعل هذه المنتجات “غير آمنة قانونياً” حتى لو بدت في الظاهر سليمة. نتيجة لذلك، تم إغلاق المحل وتشميعه بشكل فوري، حرصاً على حماية صحة المستهلكين.
ردود فعل واسعة على وسائل التواصل الاجتماعي
تفاعل رواد منصات التواصل الاجتماعي في مصر بشكل كبير مع مقطع الفيديو، وأعربوا عن استيائهم وغضبهم من هذه الممارسات التي تهدد الصحة العامة. وانتقد الكثيرون الأسعار المتدنية، معتبرين أنها مؤشر على تدني جودة المنتج أو وجود مخالفات جسيمة.
وتساءل مغردون عن المكاسب التي قد يحققها صاحب المحل من بيع الدواجن بأسعار لا تغطي حتى تكلفة الإنتاج. كما عبر آخرون عن قلقهم من أن هذه الممارسات قد تتكرر في أماكن أخرى، مطالبين بتكثيف الرقابة على أسواق الدواجن والمواد الغذائية بشكل عام.
وطالب البعض الآخر بتوعية المواطنين حول كيفية التعرف على الدواجن الفاسدة أو غير الصالحة للاستهلاك، وكيفية الإبلاغ عن المخالفات. وأشاروا إلى أهمية التحقق من تاريخ الإنتاج والصلاحية، وفحص مظهر الدواجن ورائحتها قبل شرائها.
معايير سلامة الدواجن وكيفية التعرف على الفاسد
تؤكد الجهات الرقابية على ضرورة التزام جميع محلات بيع الدواجن بمعايير سلامة الغذاء، والتي تشمل توفير ظروف تخزين مناسبة، والتحقق من سلامة المنتج قبل عرضه للبيع، ووجود بيانات واضحة حول مصدر الدواجن وتاريخ الذبح. ويعتبر الدجاج غير صالح للاستهلاك إذا لم يستوف هذه المعايير، أو إذا كان يحتوي على بكتيريا أو مواد كيميائية ضارة.
ويمكن للمستهلكين التعرف على الدواجن الفاسدة من خلال عدة علامات، منها تغير اللون أو ظهور بقع داكنة، وانبعاث رائحة كريهة أو غريبة، والشعور بلزوجة أو قوام غير طبيعي. كما يجب الانتباه إلى تاريخ الإنتاج والصلاحية، والتأكد من أن الدواجن تم تخزينها في درجة حرارة مناسبة.
ويحذر الخبراء من أن استهلاك الدواجن الفاسدة قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، مثل التسمم الغذائي، والقيء، والإسهال، والجفاف، وقد يتسبب في مضاعفات أكثر خطورة في بعض الحالات.
من المتوقع أن تستمر وزارة الزراعة في تكثيف حملاتها الرقابية على أسواق الدواجن والمواد الغذائية في جميع أنحاء مصر، بهدف حماية صحة المستهلكين وضمان جودة المنتجات المعروضة للبيع. كما من المرجح أن يتم اتخاذ إجراءات قانونية صارمة ضد أي محلات أو أفراد يثبت تورطهم في مخالفات تتعلق بسلامة الغذاء. وستراقب الوزارة عن كثب أسعار الدواجن خلال الفترة القادمة، للتأكد من عدم استغلال التجار للمواطنين.
