في اكتشاف صادم يخالف المألوف، كشفت دراسة حديثة أجراها فريق بحثي من جامعة شينجيانغ الطبية الصينية عن تأثيرات سلبية غير متوقعة للملح على الصحة العقلية، تربط بين الإفراط في إضافته للطعام وزيادة خطر الإصابة بـ الاكتئاب والقلق.
40% زيادة في خطر الاكتئاب والقلق
اعتمدت الدراسة على تحليل بيانات نصف مليون شخص بالغ في بريطانيا، ووجدت أن الأفراد الذين اعتادوا إضافة الملح بانتظام إلى وجباتهم بعد الطهي أو عند تناول الطعام، كانوا أكثر عرضة بنسبة تصل إلى 40% للإصابة بالاكتئاب والقلق مقارنة بمن لا يضيفونه أو يستخدمونه نادرًا.
أما من يضيفون الملح بين الحين والآخر، فقد ارتفع لديهم هذا الخطر بنسبة تراوحت بين 5% و8%، ما يشير إلى وجود علاقة طردية بين تكرار استخدام الملح والحالة النفسية.
تأثير بيولوجي محتمل
الدراسة التي وصفت بأنها الأولى من نوعها في هذا المجال، أشارت إلى أن الملح قد يؤثر سلبًا على هرموني السعادة والمزاج، السيروتونين والدوبامين، مما يؤدي إلى اضطرابات في الصحة النفسية.
كما رجّح الباحثون أن الاستهلاك المفرط للملح قد يسرّع الشيخوخة البيولوجية، ويؤدي إلى تغيرات في وظائف الدماغ ترتبط بالقلق والاكتئاب.
أرقام لافتة
9516 شخصًا من العينة يعانون من الاكتئاب. و11796 شخصًا يعانون من القلق.
نسبة الخطر الأعلى سُجّلت لدى من يستخدمون الملح بشكل دائم بعد تحضير الطعام.
توصيات وتحذيرات
رغم أن الدراسة لا تثبت علاقة “سببية” مباشرة، فإنها تسلط الضوء على عامل غذائي يومي قد يبدو بريئًا، لكنه يحمل تأثيرات عميقة على الصحة النفسية، وتدعو إلى إعادة التفكير في عاداتنا الغذائية، ليس فقط من منظور صحي جسدي، بل وعقلي أيضًا.
إضافة الملح للطعام قد لا تكون مجرد مسألة نكهة، بل قد تكون مسألة مزاج وصحة عقلية. ويبدو أن الحكمة القديمة “كل شيء باعتدال” تنطبق على الملح أكثر مما كنا نظن.
للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك
