أصدرت رئيسة اتحاد الجمعيات التعاونية الاستهلاكية، مريم العوض، توجيهاتها إلى الجمعيات التعاونية بضرورة الالتزام بأساليب التخزين السليم للمواد الغذائية والاستهلاكية، بهدف الحفاظ على جودة المنتجات وضمان سلامة المستهلكين. ووفقًا للاتحاد، فإن بعض الجمعيات لوحظ فيها خلل في تخزين بعض المواد، مما قد يؤدي إلى الإضرار بجودتها.
وأوضحت العوض في كتابها الموجّه إلى الجمعيات التعاونية أن هناك بعض الملاحظات على طرق التخزين في بعض الجمعيات، حيث يتم تعريض بعض المنتجات، مثل كراتين عبوات المياه، لأشعة الشمس بشكل مباشر. وقد يؤدي هذا التعرض لفترات طويلة إلى تفاعلات تؤثر سلبًا على جودة العبوات ومحتوياتها.
أهمية التخزين السليم
وشددت العوض على أهمية اتباع أساليب التخزين الصحيحة في الجمعيات التعاونية، مشيرةً إلى ضرورة توجيه الأجهزة التنفيذية داخل هذه الجمعيات للحفاظ على تخزين السلع بشكل يضمن حماية صحة المستهلكين. ويأتي هذا التأكيد في إطار حرص الاتحاد على استمرار الجمعيات في أداء دورها الوطني وتقديم منتجات ذات جودة عالية.
ويعتبر التخزين السليم من العوامل الأساسية التي تسهم في الحفاظ على جودة المنتجات الغذائية والاستهلاكية. فعندما تخزن المواد بشكل صحيح، يتم الحفاظ على قيمتها الغذائية وجودتها، ويتم تقليل احتمالية تلفها أو تلوثها. وقد أكدت العديد من الدراسات على أن سوء التخزين يمكن أن يؤدي إلى تدهور جودة المنتجات، مما قد يؤثر على صحة المستهلكين.
التدابير المطلوبة لتحسين التخزين
ولتحقيق ذلك، يتعين على الجمعيات التعاونية اتخاذ عدة إجراءات لضمان التخزين الجيد للمنتجات. ومن بين هذه الإجراءات، التأكد من أن المخازن مجهزة بشكل مناسب يتيح تخزين المنتجات في بيئة مناسبة، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والرطوبة العالية. كما يجب أن يتم تخزين المنتجات بطريقة منظمة تضمن سهولة الوصول إليها وتقليل مخاطر التلف.
تجهيز المخازن
وتتضمن التجهيزات اللازمة للمخازن وجود أنظمة تهوية مناسبة تساعد في الحفاظ على درجة حرارة ورطوبة مناسبة داخل المخزن. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون المخازن مجهزة بأرفف قوية وآمنة تتيح تخزين المنتجات بشكل منظم وآمن، مما يقلل من مخاطر الحوادث أو التلف الناتج عن سوء التخزين.
تنظيم عمليات التخزين
كما أن تنظيم عمليات التخزين يعد جزءًا أساسيًا من ضمان جودة المنتجات. يجب أن يتم تخزين المنتجات وفقًا لمعايير محددة تضمن عدم تعرضها للتلف أو التلوث. على سبيل المثال، يجب أن تخزن المواد الغذائية بعيدًا عن المواد الكيميائية أو أي مواد أخرى قد تؤثر على جودتها.
ومن المتوقع أن تتخذ الجمعيات التعاونية الإجراءات اللازمة لتصحيح أوضاعها وتلافي الملاحظات المذكورة. وفي ضوء ذلك، سيقوم الاتحاد بمتابعة تطبيق هذه التوجيهات ومراقبة مدى التزام الجمعيات بها، لضمان تحقيق الأهداف المرجوة من هذه الخطوة.
