أظهرت دراسة حديثة أجريت في الصين أن هناك علاقة غير متوقعة بين تناول اللحوم وإمكانية بلوغ سن المئة. ففي حين أن الأنظمة الغذائية النباتية غالبًا ما تُعتبر الخيار الأمثل لصحة أفضل وطول العمر، تشير النتائج إلى أن كبار السن الذين يتناولون اللحوم بانتظام قد يكونون أكثر عرضة للعيش حتى هذا العمر المتقدم.
الدراسة، التي نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، شملت أكثر من 5200 شخص يبلغون من العمر 80 عامًا أو أكثر في الصين، وتتبعهم الباحثون لسنوات لتحديد العوامل المرتبطة ببلوغ سن المئة. وقد كشفت النتائج عن اختلافات ملحوظة بين مجموعات مختلفة من أنماط الأكل.
تناول اللحوم وطول العمر: نتائج مفاجئة
وفقًا للدراسة، كان الأشخاص الذين يستهلكون اللحوم يوميًا أكثر احتمالية ببلوغ سن المئة بنسبة 44% مقارنة بأولئك الذين نادرًا ما يتناولونها. ووجد التحليل أن النباتيين الصرف، الذين لا يستهلكون أي منتجات حيوانية، كانوا أقل عرضة بنسبة 29% للوصول إلى هذا العمر.
أما بالنسبة للنباتيين الذين يتناولون البيض ومنتجات الألبان، فقد انخفضت احتمالية بلوغهم سن المئة بنسبة 14% مقارنة بآكلي اللحوم. حتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يتضمن الأسماك، أظهروا انخفاضًا في فرص الوصول إلى سن المئة.
تفسيرات محتملة لهذه النتائج
يعتقد الباحثون أن هذه الفروقات قد تكون مرتبطة بالاحتياجات الغذائية المتغيرة لكبار السن. قد يحتاج كبار السن إلى كميات أكبر من بعض العناصر الغذائية الموجودة بشكل طبيعي في اللحوم، مثل البروتين وفيتامين ب 12، للحفاظ على كتلة العضلات وصحة الأعصاب.
بالإضافة إلى ذلك، لاحظت الدراسة أن تأثير النظام الغذائي يختلف تبعًا لوزن الشخص. فقد تبين أن استهلاك اللحوم اليومي كان له فائدة خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نقص الوزن، في حين لم يتم ملاحظة تأثير كبير على الأشخاص الذين يتمتعون بوزن صحي أو يعانون من زيادة الوزن.
ومع ذلك، تشدد الدراسة على أهمية تناول الخضراوات، حيث أن الاستهلاك اليومي للخضراوات كان مرتبطًا بزيادة كبيرة في احتمالية بلوغ سن المئة، بلغت أكثر من 84% مقارنة بأولئك الذين لا يتناولونها بانتظام. وهذا يؤكد أن النظام الغذائي المتوازن هو المفتاح لصحة جيدة وطول العمر.
الدكتور شيانغ غاو، الباحث الرئيسي في الدراسة من جامعة فودان، أوضح أن النظام الغذائي الذي يجمع بين الأطعمة النباتية والحيوانية قد يكون أكثر دعمًا لبقاء الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 80 عامًا فأكثر حتى سن المئة، خاصةً أولئك الذين يعانون من نقص الوزن.
تتفق هذه النتائج مع الأبحاث المتزايدة التي تشير إلى أن التوصيات الغذائية قد تحتاج إلى تعديل لتلبية الاحتياجات الفريدة لكبار السن. فما كان يعتبر نظامًا غذائيًا صحيًا للأجيال الشابة قد لا يكون بالضرورة الأفضل لكبار السن، الذين قد يحتاجون إلى المزيد من العناصر الغذائية المحددة للحفاظ على صحتهم ووظائفهم.
تُعد الدراسة إضافة مهمة إلى فهم العلاقة المعقدة بين النظام الغذائي وطول العمر. وتسلط الضوء على أهمية النظر في الاحتياجات الفردية، بما في ذلك العمر والوزن والحالة الصحية العامة، عند وضع توصيات غذائية.
من المهم ملاحظة أن هذه الدراسة أجريت على مجموعة محددة من السكان في الصين، وقد لا تكون نتائجها قابلة للتعميم بالكامل على مجموعات سكانية أخرى.
في المستقبل، من المرجح أن تركز الأبحاث على تحديد الآليات الدقيقة التي من خلالها يؤثر تناول اللحوم والخضراوات على طول العمر، وفهم كيفية تلبية الاحتياجات الغذائية المتغيرة لكبار السن بشكل أفضل. من المتوقع أيضًا إجراء المزيد من الدراسات على مجموعات سكانية متنوعة لتأكيد هذه النتائج وتحديد العوامل الأخرى التي قد تساهم في حياة طويلة وصحية.
