«الفقع»… انتعش وارتفعت أسعاره

شهد سوق الفقع إقبالاً ملحوظاً خلال الأسبوع الماضي، مدفوعاً بوصول كميات كبيرة من شمال أفريقيا، خاصة الجزائر والمغرب. وقد ارتفعت أسعار الفقع بشكل ملحوظ مع زيادة الطلب، وتوقع التجار زيادة في المعروض خلال منتصف يناير مع وصول شحنات من دول أخرى مثل ليبيا وسوريا والعراق وإيران. هذا الاهتمام المتزايد بالفقع يعكس مكانته الثقافية والغذائية في المنطقة.

ارتفاع أسعار الفقع وتصدر الأنواع الأفريقية للسوق

أظهرت جولة في سوق الفقع بمنطقة الري ارتفاعاً ملحوظاً في الأسعار، خاصة بعد وصول الفقع السعودي المعروف بجودته العالية. في البداية، تراوحت أسعار الفقع القادم من الجزائر والمغرب بين 6 و 8 دنانير للكيلوغرام، ثم ارتفعت إلى ما بين 10 و 15 ديناراً. ومع وصول الفقع السعودي، وصل سعر الكيلوغرام الواحد إلى 30 ديناراً للحبة الكبيرة و 25 ديناراً للحبة الصغيرة.

تأثير العوامل الجوية على الإنتاج

على الرغم من أن الأمطار في المنطقة المحلية لم تكن كافية لإنتاج الفقع المحلي بكميات كبيرة، إلا أن الأمطار الغزيرة التي شهدتها دول شمال أفريقيا ساهمت في ظهور كميات وفيرة من الفقع بأنواعه المختلفة، مثل الزبيدي والخلاسي والإشهبه. يُعد الفقع من الفطريات الموسمية التي تنمو بعد هطول الأمطار، مما يجعل توافره مرتبطاً بشكل كبير بالظروف الجوية.

توقعات بزيادة المعروض من الفقع خلال يناير

يتوقع البائعون زيادة في كميات الفقع المعروضة في السوق اعتباراً من 15 يناير المقبل، مع وصول شحنات من ليبيا وسوريا والعراق وإيران. يعتقد التجار أن هذا التدفق الجديد من المعروض سيساهم في استقرار الأسعار، على الرغم من أن الأنواع الجيدة ستحافظ على قيمتها. الفقع يعتبر من الأطعمة الموسمية المرغوبة.

أنواع الفقع المفضلة لدى المستهلكين

أشار البائعون إلى أن هناك أنواعاً معينة من الفقع تحظى بشعبية أكبر لدى المستهلكين، وأن بعض الزبائن يفضلون الأحجام الكبيرة. يُعتبر الفقع مصدراً غنياً بالبروتين والألياف والفيتامينات، مما يجعله خياراً صحياً ومفيداً. الفقع يقدم فوائد صحية متعددة.

أكد البائعون أن سعر الفقع يتأثر بشكل كبير بالوفرة، فكلما زاد المعروض، انخفض السعر. ومع ذلك، فإن الأنواع الجيدة من الفقع ستحافظ على أسعارها نظراً للإقبال عليها. يتوقعون أن يكون موسم الفقع قوياً هذا العام، مع وصول كميات كبيرة من مختلف الدول.

بالإضافة إلى الفقع، يشهد السوق إقبالاً على أنواع أخرى من الفطريات البرية الموسمية، مما يعكس الاهتمام المتزايد بالمنتجات الطبيعية والتقليدية. يعتبر هذا الاهتمام جزءاً من توجه أوسع نحو الأطعمة الصحية والمستدامة.

مستقبل سوق الفقع

من المتوقع أن يستمر الإقبال على شراء الفقع خلال الفترة القادمة، خاصة مع اقتراب منتصف يناير وزيادة المعروض المتوقعة. يبقى من المهم مراقبة تأثير الظروف الجوية على إنتاج الفقع في مختلف المناطق، فضلاً عن التغيرات في الأسعار وتوفر الأنواع المختلفة. سيراقب التجار عن كثب حركة السوق خلال الأسابيع القادمة لتقييم أداء الموسم بشكل كامل.