تنظيف الكبد: هل هو ضروري حقًا؟
أكدت الدكتورة نوريا ديانوفا، المديرة التنفيذية لمركز بحوث «التغذية الصحية»، أن فكرة تنظيف الكبد دوريًا للتخلص من السموم لا تستند إلى حاجة الجسم الطبيعية. وأوضحت أن الكبد يقوم بهذه الوظيفة بنفسه، في حين أن الخطوة الأهم تتمثل في تجنب العادات الغذائية التي تزيد من مخاطر الإصابة بأمراضه.
وأشارت إلى أن الإفراط في تناول الطعام، وليس نوع الطعام وحده، قد يؤدي إلى استهلاك سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه الجسم، مما يرفع من مخاطر السمنة ومقاومة الإنسولين، وهذا بدوره يزيد العبء على الكبد.
المخاطر المحتملة على صحة الكبد
ذكرت ديانوفا أن استهلاك الكحول يعد واحدًا من العوامل المؤثرة بشكل سلبي على صحة الكبد. إذ يمكن أن يتسبب في تلف خلاياه ويسهم في تراكم الدهون داخله، مما قد يؤدي إلى الإصابة بمرض الكبد الدهني المرتبط بتناول الكحول.
وبالإضافة إلى ذلك، حذرت من الإفراط في تناول المشروبات الغازية المحلاة والعصائر المعبأة والشاي المثلج المحلى، وذلك نظرًا لاحتوائها على كميات كبيرة من السكريات والسعرات الحرارية، التي قد تؤثر سلبًا على صحة الكبد.
تأثير الأطعمة المعالجة والوجبات السريعة
لفتت الطبيبة إلى أهمية الحد من استهلاك الأطعمة شديدة المعالجة، بما في ذلك الوجبات السريعة والكربوهيدرات المكررة والأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والمتحولة، خصوصًا عند تناولها بكميات كبيرة. فتناول هذه الأنواع من الأطعمة قد يسهم بشكل كبير في زيادة الوزن ويؤدي إلى مشاكل صحية تتعلق بالكبد.
في المقابل، من المهم التأكيد على تناول مصادر البروتين النباتي والأسماك والبقوليات، حيث أن هذه الأطعمة تعد جزءًا من نظام غذائي متوازن يساعد على الحفاظ على صحة الكبد ويقلل من عوامل الخطر المرتبطة بالسمنة واضطرابات التمثيل الغذائي.
استفسارات حول الحليب كامل الدسم وتأثيره
طرحت ديانوفا مخاوف تتعلق بالاستهلاك المنتظم للحليب، خاصةً كامل الدسم. وفقًا لتحليل علمي أُجري عام 2025، تم ربط هذا الاستهلاك ببعض الأمراض المزمنة، بما فيها سرطان الكبد. ومع ذلك، فإن تأثير الحليب ومنتجات الألبان يعتمد على الأدلة العلمية المتاحة ونوع المنتج وكميته.
وتشير ديانوفا إلى أنه لا يعني استهلاك الحليب كامل الدسم بالضرورة الإصابة بسرطان الكبد، ولكن ينبغي على الأفراد اتخاذ الحذر واتباع نظام غذائي متوازن.
نصائح لحماية الكبد من الأمراض
وشددت الطبيبة على أن حماية الكبد تتطلب اتباع نمط غذائي صحي يرتكز على تنوع الأطعمة النباتية الغنية بالألياف، مع تقليل السكريات المضافة والأطعمة شديدة المعالجة، بالإضافة إلى تجنب استهلاك الكحول.
هذه التوصيات تؤكد على أهمية التركيز على جودة النظام الغذائي والاعتدال في الكميات المتناولة، بدلاً من الاعتماد على منتجات أو برامج تروّج لتنظيف الكبد من السموم.
خلاصة ورؤية مستقبلية
تتجه الأبحاث إلى دراسة العوامل المؤثرة في صحة الكبد بشكل أعمق، بينما يجب على الأفراد الحرص على اتباع عادات غذائية صحية. تصدرت النصائح بتجنب الكحول والأطعمة غير الصحية قائمة الحلول، مما يجعل الوعي بأهمية التغذية المناسبة هامة لحماية الكبد من الأمراض.
نتوقع في المستقبل مزيدًا من الدراسات والبحوث التي تساعد في فهم أفضل لكيفية الحفاظ على صحة الكبد، وكذلك تحسين الأساليب الغذائية المتاحة للجميع.
