أطباء قلب أوروبيون يحذرون: الأطعمة فائقة المعالجة تهدد صحة القلب وتزيد مخاطر الأمراض المزمنة
حذّر أطباء قلب أوروبيون من المخاطر الصحية المرتبطة بالاستهلاك المفرط للأطعمة فائقة المعالجة، مؤكدين أنها باتت تمثل “مصدر قلق بالغ للصحة العامة” بسبب ارتباطها بزيادة معدلات السمنة ومرض السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم، فضلًا عن رفع احتمالات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وجاء ذلك في بيان توافقي صادر عن الجمعية الأوروبية لأمراض القلب، شدد فيه الخبراء على أن الأدلة العلمية الحديثة تكشف علاقة واضحة بين الإفراط في تناول هذه الأطعمة وارتفاع مخاطر الإصابة بأمراض القلب، حتى لدى الأشخاص الذين تبدو أنظمتهم الغذائية جيدة نسبيًا.
وأشار البيان إلى أن الإرشادات الغذائية المقدمة في العيادات القلبية لا تزال بحاجة إلى إيلاء اهتمام أكبر لهذا النوع من الأطعمة، داعيًا الأطباء إلى تعزيز التوعية لدى المرضى بأهمية تقليل الاعتماد على المنتجات فائقة المعالجة.
وأوضح الخبراء أن من أبرز التوصيات الصحية تعزيز الطهي المنزلي، وتنظيم الوجبات، وتناول الطعام ببطء ووعي، إلى جانب تجنب تناول الطعام في ساعات متأخرة من الليل، لما لذلك من دور في تحسين عملية الهضم وضبط الشهية وتقليل الإفراط في تناول السعرات الحرارية.
كما أوصى البيان بالتركيز على الأطعمة الطبيعية الغنية بالألياف والأقل معالجة، مع الحد من استهلاك المشروبات السكرية والوجبات الخفيفة المعلبة واللحوم المصنعة، باعتبارها من أبرز مصادر الأغذية فائقة المعالجة.
وأكدت لويجينا غواستي، إحدى المشاركات في إعداد البيان، أن هذه الأطعمة المصنّعة تعتمد على مكونات صناعية وإضافات غذائية، وقد بدأت تدريجيًا في استبدال الأنماط الغذائية التقليدية الصحية.
من جهتها، شددت تريسي باركر على أن الأدلة العلمية تتزايد بشأن ارتباط الأنظمة الغذائية الغنية بهذه المنتجات بارتفاع مخاطر أمراض القلب، مشيرة إلى أن تقليل استهلاك الحلويات الجاهزة والوجبات السريعة واستبدالها بالوجبات المنزلية يمثل خطوة مهمة لتحسين صحة القلب، إلى جانب ضرورة دعم سياسات غذائية تضمن توفير خيارات صحية أقل معالجة وأقل احتواءً على السكر والملح.
للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك
