حذّرت الدكتورة نهى ثابت، استشاري الباطنة وأمراض القلب، من ارتفاع معدلات الكوليسترول في الدم خلال أيام عيد الأضحى، نتيجة الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والأطعمة الدسمة، مؤكدة أن العادات الغذائية غير الصحية قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة، خاصة لدى مرضى القلب والشرايين.
وأوضحت أن الكوليسترول مادة دهنية ضرورية للجسم، إلا أن خطورته تكمن عند ارتفاع النوع الضار منه (إل دي إل)، حيث يبدأ في الترسب داخل جدران الشرايين تدريجيًا، ما يؤدي إلى تضيقها وزيادة احتمالات الإصابة بأمراض القلب والجلطات.
وأكدت أن المشكلة لا ترتبط بتناول اللحوم فقط، بل في نمط التغذية خلال العيد، خاصة الجمع بين أكثر من صنف دهني في الوجبة الواحدة، مثل اللحوم الضاني مع الفتة والممبار والكوارع، وهو ما يسبب ارتفاعًا حادًا في الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار.
وحذّرت من أن ارتفاع الكوليسترول قد لا تظهر له أعراض واضحة في بدايته، لكنه مع مرور الوقت قد يؤدي إلى تصلب الشرايين والذبحة الصدرية والجلطات القلبية والمخية وارتفاع ضغط الدم.
وأشارت إلى أهمية اختيار قطع اللحوم بعناية خلال العيد، مع تفضيل القطع الأقل دهنًا مثل الفخذ وعرق الفلتو وأجزاء الكتف الخالية نسبيًا من الدهون، مع ضرورة إزالة الدهون الظاهرة قبل الطهي.
كما شددت على أهمية طرق الطهي الصحية مثل الشوي أو السلق بدلًا من القلي، وتقليل استخدام السمن البلدي، مع الإكثار من الخضراوات والسلطات التي تساعد على تحسين الهضم وتقليل امتصاص الدهون.
وحذّرت كذلك من الإفراط في تناول المشروبات الغازية والعصائر الصناعية، موضحة أنها ترفع الدهون الثلاثية وتزيد العبء على الكبد، بينما يُفضل الاعتماد على الماء والمشروبات الطبيعية مثل الشاي الأخضر والزنجبيل.
واختتمت بالتأكيد على أن تناول اللحوم في حد ذاته لا يمثل خطورة، لكن المشكلة تكمن في الإفراط وسوء الاختيار، مشددة على ضرورة الاعتدال، خاصة لمرضى القلب والسكر وكبار السن خلال أيام العيد.
للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك
