كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون صينيون أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وذلك وفقًا لتحليل واسع لبيانات غذائية وصحية لملايين المشاركين.
واعتمد الباحثون على تحليل بيانات 15 دراسة كبرى شملت أكثر من 1.29 مليون شخص، حيث جرى مقارنة العادات الغذائية للمشاركين بحالتهم الصحية على مدى فترة طويلة، بهدف رصد العلاقة بين استهلاك اللحوم الحمراء ومخاطر الإصابة بالأمراض.
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من اللحوم الحمراء كانوا أكثر عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 5% مقارنة بمن يستهلكون كميات أقل، مع استمرار هذا الارتباط حتى بعد إجراء تعديلات إحصائية دقيقة لعوامل أخرى مؤثرة.
وسجلت الدراسة ارتفاعًا أوضح في المخاطر لدى الأشخاص الذين يعتمدون على اللحوم الحمراء المصنعة مثل النقانق والسجق والبيكون، حيث ارتفع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية في هذه الفئة بنسبة 12%، ما يشير إلى تأثير أكبر للمنتجات المصنعة مقارنة باللحوم غير المصنعة.
كما بيّنت النتائج أن هذا الارتباط كان أكثر وضوحًا مع السكتة الدماغية الإقفارية الناتجة عن انسداد تدفق الدم إلى الدماغ، في حين لم تظهر الأدلة ارتباطًا قاطعًا بين اللحوم الحمراء غير المصنعة وزيادة خطر السكتة الدماغية النزفية.
وأكد الباحثون أن هذه النتائج لا تعني ضرورة الامتناع التام عن تناول اللحوم الحمراء، لكنها تدعم التوصيات الصحية التي تنصح بتقليل استهلاك اللحوم المصنعة، وتشجع على الاعتدال في تناول اللحوم الحمراء ضمن نظام غذائي متوازن، بما يساهم في تقليل مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.
للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك
