كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون في جامعة تكساس إيه آند إم عن دور محتمل لمركبات موجودة في القهوة في دعم وظائف الجسم ومقاومة التغيرات المرتبطة بالتقدم في العمر، من خلال تفاعلها مع بروتين خلوي يُعرف باسم NR4A1.
وبحسب تقرير نشره يورونيوز، أوضح الباحثون أن هذا البروتين يعمل كمستشعر داخلي للعناصر الغذائية، ويسهم في تنظيم نشاط الجينات المرتبطة بعمليات الدفاع الخلوي والحفاظ على التوازن الحيوي، لا سيما في حالات الإجهاد أو التلف داخل الخلايا.
وأظهرت النتائج أن مركبات القهوة، خصوصاً البوليفينولات والمركبات متعددة الهيدروكسيل، ترتبط بهذا المستقبل الحيوي، ما يؤدي إلى تعديل نشاطه وتعزيز قدرته على حماية الخلايا من الأضرار.
كما بينت التجارب أن هذا التفاعل يسهم في تقليل الإجهاد التأكسدي، والحد من الالتهابات، وإبطاء نمو بعض الخلايا غير الطبيعية المرتبطة بالأمراض المزمنة والشيخوخة المبكرة.
وأشارت الدراسة إلى أن تعطيل بروتين NR4A1 داخل الخلايا يؤدي إلى فقدان التأثيرات الوقائية المرتبطة بمركبات القهوة، ما يؤكد دوره المحوري في نقل هذه الفوائد داخل الجسم.
ولفت الباحثون إلى أن هذه النتائج قد تساعد في تفسير العلاقة التي رصدتها دراسات سابقة بين استهلاك القهوة وانخفاض خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، إلى جانب ارتباطها المحتمل بتحسين وظائف الجسم مع التقدم في العمر، مؤكدين أن فوائد القهوة لا تعود إلى آلية واحدة، بل إلى تفاعل معقد بين عدة مركبات ومسارات بيولوجية.
واختتمت الدراسة بالتأكيد على أن هذه النتائج تمثل خطوة مهمة لفهم تأثير النظام الغذائي على الشيخوخة، لكنها لا تزال بحاجة إلى مزيد من الدراسات السريرية للتحقق من فعاليتها لدى البشر.
للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك
